Plum Pan

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
2. Προσθέστε τον κιμά, το κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι.
3. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ζυμώνουμε. Φτιάξτε μπιφτέκια σε μέγεθος καρυδιού.
4. Αραδιάζουμε τα κεφτεδάκια στο ταψί.
5. Πλένουμε καλά το σκόρδο χωρίς να το ξεφλουδίσουμε.
6. Κόψτε τη μέση. Τακτοποιούμε σε δίσκο.
7. Πλένουμε τα δαμάσκηνα και τα τοποθετούμε στο ταψί.
8. Σπάμε το βούτυρο και το μοιράζουμε.
9. Ψήνετε στο μάτι της κουζίνας για 5 λεπτά ανακινώντας κατά διαστήματα το τηγάνι.
10. Τρίβουμε την ντομάτα.
11. Ανακατεύουμε με αλάτι, σιρόπι ροδιού και μαύρο πιπέρι.
12. Ρίξτε τη σάλτσα στο ταψί που έχετε ψήσει για 5 λεπτά.
13. Βράζουμε τη σάλτσα στο μάτι της κουζίνας για 5 λεπτά.
14. Ψήνουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.

Απολαύστε ????.

Σημείωση: Αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε στο ταψί κεφτεδάκια, σκόρδο, δαμάσκηνα και βούτυρο και να τα τηγανίσετε στο φούρνο για 10 λεπτά, μετά προσθέστε τη σάλτσα και συνεχίστε το μαγείρεμα στο φούρνο. Μην είστε προκατειλημμένοι προς το φαγητό. Ποτέ δεν είναι ξινό. Τόσο νόστιμο. Σας προτείνω οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε. Μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα αλατιού και μπαχαρικών ανάλογα με το γούστο σας. Αυτή είναι μια συνταγή πυρακτώσεως για μια ζωή.

Συνταγή με δαμάσκηνο τηγάνι με φωτογραφία