Φτιάχνοντας απλό κέικ με συμβουλές

Γεια σας 🙂 σήμερα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας πώς να φτιάξετε ένα κέικ σφολιάτας.

1. Πρώτα από όλα, ρίχνουμε τα αυγά και τη ζάχαρη στον κάδο μας και τα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, το λάδι και τη βανίλια και χτυπάμε ξανά, προσθέτουμε ελεγχόμενα το αλεύρι και χτυπάμε καλά με το μίξερ.
3. Όταν ανακατεύουμε το γουδί μας με ένα κουτάλι και το ρίχνουμε από πάνω προς τα κάτω, αν γίνει στρώση σημαίνει ότι η σύστασή του είναι σούπερ =) τότε προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και το ανθρακικό, το χτυπάμε με το μίξερ (με την προϋπόθεση να μην χτυπηθεί πολύ) και αδειάζουμε το μείγμα στην ορθογώνια οπή που λαδώσαμε με μαργαρίνη χωρίς να περιμένουμε.
4. Ψήνουμε για μισή ώρα περίπου στον προθερμασμένο φούρνο στους 180°, ας μην ανοίξουμε την πόρτα του φούρνου τα πρώτα 20 λεπτά και ας το ψήσουμε υπό έλεγχο, αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και σοκολατάκια όπως εγώ.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ:

• {Δεν περιμένω να φτάσουν τα υλικά σε θερμοκρασία δωματίου}
• {Αν θέλουμε ένα αφράτο κέικ, θα πρέπει να χρησιμοποιήσουμε μπέικιν πάουντερ συν μαγειρική σόδα }
• {Θα πρέπει να προσθέσετε μαγειρική σόδα και μαγειρική σόδα στο γουδί μας τελευταία}
• {Αφού προσθέσουμε μαγειρική σόδα και μαγειρική σόδα στο γουδί μας, δεν πρέπει να χτυπήσουμε πολύ γιατί χάνει την ουσία του και κάνει το κέικ να μην φουσκώσει}
• { Αφού ετοιμάσουμε το γουδί μας, δεν πρέπει να το περιμένουμε, αλλά να το δίνουμε αμέσως στο φούρνο }
• { Δεν πρέπει να ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου τα πρώτα 20 λεπτά }
• { Επειδή ο χρόνος ψησίματος κάθε φούρνου είναι διαφορετικός, θα πρέπει να μαγειρεύετε ελεγχόμενα, μαγειρεύω στη ρύθμιση turbo του φούρνου }
• { Μην αφήνετε ποτέ το κέικ στο φούρνο αφού ψηθεί, το κέικ σας θα ξεφουσκώσει }
• { Μετά τα πρώτα 20 λεπτά, για να δείτε αν το κέικ σας έχει ψηθεί ή όχι, χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να το τοποθετήσετε στη μέση του κέικ και να το αφαιρέσετε.
• { Αν βάλουμε πολύ αλεύρι στο κέικ, θα βγει σκληρό κέικ.
  Το κέικ είναι πραγματικά υπέροχο, είναι απαλό σαν παντεσπάνι
  Ελπίζω να μπορούσα να βοηθήσω =)
  Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν. ????

Απλή συνταγή για κέικ με συμβουλές