Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κιμά μελιτζάνας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πλένουμε τη μελιτζάνα και την αφήνουμε σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά.
- Στραγγίζουμε το νερό και το βάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Με τη βοήθεια ενός πινέλου τα λαδώνουμε όλα ένα-ένα, με τρόπο που να φτάνει παντού.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν οι μελιτζάνες – περίπου 35 λεπτά στον φούρνο μου.
- Όσο οι μελιτζάνες είναι στο φούρνο, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά. Το μεταφέρουμε στο ταψί μας, όπου προσθέτουμε υγρό λάδι.
- Προσθέτουμε τον κιμά μας στην κορυφή των κρεμμυδιών που σκοτώσαμε ελαφρά.
- Τα ανακατεύουμε όλα και τηγανίζουμε τον κιμά μας.
- Προσθέτουμε το μείγμα που έχουμε δημιουργήσει ανακατεύοντας 1 ποτήρι βρασμένο νερό, 1 κουταλιά ανάμεικτο πελτέ ντομάτας, αλάτι και άλλα μυρωδικά πάνω από τον κιμά μας που βγάζει το νερό του.
- Περιμένουμε τον κιμά μας που τον ανακατεύουμε με τον πελτέ ντομάτας να απορροφήσει ελαφρά το νερό του.
- Τοποθετήστε τις τηγανητές μελιτζάνες δίπλα δίπλα σε ένα μικρότερο ταψί. Του προσθέτουμε τον κιμά. Και τέλος, προσθέτουμε το τυρί τσένταρ.
- Περιμένουμε να ροδίσει το τυρί τσένταρ για 15 με 20 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
Καλή όρεξη.
Συνταγή κιμά μελιτζάνας με φωτογραφία
