Βελανίδια σε κατσαρόλα

1. Αρχικά καθαρίζουμε και πλένουμε το εσωτερικό του ψαριού. Τότε γεννιόμαστε σε μεγάλους κύβους καθαρίζοντας τα κόκαλα.
2. Στη συνέχεια βάζουμε στο τηγάνι μας 2 κουταλιές της σούπας λάδι και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
3. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια στη μέση και τα προσθέτουμε. Κόβουμε τις κόκκινες και πράσινες πιπεριές σε κοντές λωρίδες και τις προσθέτουμε.
4. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τις τριμμένες ντομάτες και το αφήνουμε να στραγγίξει λίγο για πέντε λεπτά.
5. Αφαιρούμε τα κόκαλα και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα βελανίδια και ανακατεύουμε.
6. Μπορούμε να προσθέσουμε αλάτι και μυρωδικά όσο θέλουμε. Τα μπαχαρικά συνδυάζονται υπέροχα με αυτό το πιάτο.
7. Μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά, προσθέτουμε το ξύδι και το βούτυρο που κοντεύει να το κατεβάσουμε από την εστία, μαγειρεύουμε για άλλο ένα λεπτό και σβήνουμε τη φωτιά.
8. Μοιράζουμε το φαγητό μας στις πόρτες της κατσαρόλας μας, προσθέτουμε χόρτα ψιλοκομμένα και από πάνω τριμμένο τσένταρ και το ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τσένταρ.

Σημείωση: Αυτά τα μέτρα κάνουν 4 κατσαρόλες. Μια υπέροχη συνταγή για όσους αγαπούν τα ψάρια όπως εγώ. Είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο και δεν μπορούμε να νιώσουμε τη μυρωδιά αυτού του ψαριού.

Καλή επιτυχία σε όσους το δοκιμάσουν.

Παλαμίδα σε κατσαρόλα Συνταγή με φωτογραφία