Αυτή η συνταγή για όσους δεν έχουν μηχανή κοπής κρέατος (Περιοχή Antakya)

Γεια σε όλους καταρχήν ήρθα στο εξωτερικό ως επισκέπτης, δεν έχω μηχανή εδώ, ζύμωσα καλά το πλιγούρι με το χέρι μου, το προτείνω σε όλους, το προτείνω σε όλους ☺☺ βάζουμε πλιγούρι σε ένα μπολ, βάζουμε πελτέ ντομάτας, αλάτι, βασιλικό, λίγο κύμινο, ρίχνουμε ζεστό νερό και το ανακατεύουμε, λίγο με ένα κουτάλι. και το αφήνουμε να ανοίξει το πλιγούρι. Βάζουμε το κρέας στην κατσαρόλα μας, προσθέτουμε το λάδι μέχρι να απορροφηθεί το νερό, ανακατεύουμε καλά τα κρεμμύδια, αφού ψηθούν καλά τα κρεμμύδια, ρίχνουμε το αλάτι μας, το κύμινο και τέλος βάζουμε τον μαϊντανό, τον σβήνουμε, τον αφήνουμε. να κρυώσει. Στο μεταξύ ζυμώνουμε καλά το πλιγούρι μας με τα χέρια μας, το ζύμωσα για τουλάχιστον 15 λεπτά, είναι εμφανές πότε γίνεται. Στη συνέχεια βάζουμε το κρέας και δύο κουταλιές αλεύρι και το ξαναζυμώνουμε. Έφτιαξα δύο κεφτεδάκια με το χέρι μου, τους γέμισα, τους έκλεισα, περιμένω τουλάχιστον 30 λεπτά και μετά τους τηγανίζω. Καλή όρεξη εκ των προτέρων ☺

Για όσους δεν έχουν μηχανή κοπής κρέατος, αυτή η συνταγή (περιοχή Antakya) Συνταγή με φωτογραφία