Πώς να φτιάξετε μια ασυνήθιστα εύκολη συνταγή για κέικ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, τα μήλα ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρούς κύβους για την επικάλυψη.
- Το βάζουμε σε ένα πιάτο και στύβουμε μισό λεμόνι, το ανακατεύουμε καλά με 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και το κρατάμε στην άκρη. Αρχικά χρησιμοποιήθηκε μόνο μήλο, έκοψα το αχλάδι και το πρόσθεσα.
- Στο επόμενο βήμα, μια στρογγυλή φόρμα 27 εκ. διατηρείται στο ντουλάπι λαδώνοντας την άκρη και στρώνοντας λαδόχαρτο στον πάτο.
- Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το γάλα, τη ζάχαρη, τη βανίλια και αφήνουμε για 5 λεπτά.
- Αφήνουμε να λιώσει η ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε αυγολέλαιο και προκύπτει ένα ομοιογενές μείγμα.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα ανακατεύοντας και προκύπτει μια ζύμη με ρευστή σύσταση.
- Το αδειάζουμε στη φόρμα και το πασπαλίζουμε με το μείγμα μήλου-αχλαδιού.
- Πασπαλίζουμε σταγόνες σοκολάτας και φουντούκια, εν τω μεταξύ ήθελα να ψιλοκόψω σύκα και να αυξήσω τη γεύση.
- Ας το ψήσουμε υπό έλεγχο στους 170 βαθμούς στο φούρνο που προθερμάναμε, όταν βγει η πρώτη φωτιά, το πάρουμε στο σύρμα και αφαιρούμε το χαρτί από κάτω.
Προσάρμοσα τη συνταγή της κυπαρισσιού κυρίας στην καταγάλανη κουζίνα και την έφτιαξα για μένα, ήταν πολύ ωραία, την προτείνω.
