Αρνί Tandoori στο σπίτι

Κυρίες μου, αυτή είναι τέτοια συνταγή που είναι και εύκολη και νόστιμη. Οι τρώγοι θα πουν είναι έτοιμο! Λίγη υπομονή όσο ψήνεται.

Μπορείτε να το φτιάξετε και με τη χύτρα ταχύτητας στο σπίτι. Το έφτιαξα με τη χύτρα ταχύτητας fusion που πρόσφατα κυκλοφόρησε της Emsan. Βάλτε το σουρωτήρι της χύτρας ταχύτητας στον πάτο της κατσαρόλας, αλλά πρώτα το χερούλι του σουρωτηρίου, τοποθετήστε το σουρωτήρι από πάνω. Προσθέστε 2 ποτήρια νερό. Ο λόγος είναι να κόψουμε την επαφή νερού και κρέατος, για να αχνιστεί και να γίνει το κρέας σαν λουκούμι!

Τοποθετούμε τα πλυμένα και ελαφρώς αλατισμένα και πιπερωμένα κρέατα στο σουρωτήρι. Κλείστε το καπάκι της κατσαρόλας. Μαγειρέψτε για 3 ώρες στη χαμηλότερη φωτιά. 2-2. Στην πραγματικότητα ψήνεται σε 5 ώρες. Αν όμως ψηθεί περισσότερο, το κρέας διαχωρίζεται από ίνα σε ίνα.

Βγάζετε το ψημένο κρέας από την κατσαρόλα. Τα τοποθετούμε στο ταψί και από πάνω το βούτυρο. Εδώ, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι, αν θέλετε. Τηγανίζουμε στους 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά μέχρι να γίνει σαν ρόδι. Το κεμπάπ μου είναι έτοιμο. Όταν το βγάλω από το φούρνο, τακτοποιώ το κρέας πάνω στο ρύζι. Αν το φτιάξετε από το λαιμό, κόψτε το κρέας πάνω από το ρύζι. Ο Ayran δίπλα του. ω. Καλή όρεξη.

Σπιτικό αρνί Tandoori Συνταγή με φωτογραφία